На Кубани проведут семинары для поваров и официантов гостиниц

пятница, 9 декабря 2011 г.
Семинары для поваров и официантов гостиниц проведет Департамент комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края. Большая часть времени будет посвящена практическим занятиям.
Повара пройдут курсы приготовления десертов, использования декоративных элементов, на практике познакомятся с особенностями тепловой обработки кулинарного сырья с использованием различных материалов, а также с приготовлением блюд в конвекционных печах.
Среди преподавателей будут заслуженный мастер-кондитер Кубани Татьяна Москаленко, преподаватель технологии продуктов общественного питания, постоянный член жюри кулинарных конкурсов и салонов Галина Воробьева.